Если задаться вопросом: почему свободноживущие простейшие погибают в кипяченой воде, то ответ прост. Для их жизнедеятельности становится мало растворенного кислорода, хлорида натрия, азота и глюкозы.
Простейшие хорошо себя чувствуют в водной среде:
• быстро размножаются;
• питаются остатками растений, бактериями, мальками рыб;
• очищают водоемы от загрязнений;
• осуществляют фотосинтез;
• повышают содержание кислорода в воде, снижая количество углекислого газа;
• поглощают бактерии, осуществляя очистку сточных вод;
• являются источником питания для личинок, комаров, пресноводных раков, молоди рыб.
По количеству загрязненности воды можно судить, сколько одноклеточных обитает на определенном участке водоема. Там, где мало органики, живет амеба. В местах скопления органических веществ находится большое количество эвглен.
Жгутиковые одноклеточные являются диагностами степени чистоты водоемов, обеспечивают процесс круговорота веществ в природе. Например, променякы, фораминиферы - активные участники в образовании известняка и мела. Без других видов простейших не обходятся процессы почвообразования.
Бактерии приспосабливаются к жизни в любых водоемах: чистых и грязных. Каждый из их разновидностей нуждаются в наличии определенных условий. Одни проживают только в чистой воде, где много растворенного воздуха, почему простейшие погибают в кипяченой воде по причине резкого снижения кислорода. Другие могут обитать на территориях, загрязненных отходами фабрик/заводов. Третьи выживают в слишком загрязненных сточных водах, приспосабливаются к неблагоприятным условиям:
• округляются;
• сжимаются;
• переходят в состояние цисты, покрытой толстой оболочкой.
Например, термофильные микробы свободно живут в экстремальных условиях. Там, где человек на их месте быстро бы сварился, задохнулся. Даже в кипяченой воде простейшие - экстремофилы выживают. Благо, что они признаны выгодными, полезными. Ученые их приспособили в своих целях: для получения ценных белков и переработки отходов.
Многие одноклеточные ведут паразитарной образ жизни. Их хозяевами становятся животные, растения, организм человека. Бактерии атакуют различные органы, вызывают тяжелые болезни:
• Лейшманиоз. Возбудители – москиты, которые попадают на кожу человека, размножаются, провоцируют образование лопающихся/гноящихся прыщей.
• Малярия или болотная лихорадка. Разносчики – малярийные плазмодии класса “кровососущих”. При укусе вызывают высокую температуру, малокровие.
• Дизентерия. Возбудитель - дизентерийная амеба. При попадании в человеческий кишечник человека разъедает слизистую, провоцирует недомогание, высокую температуру, диарею с кровью. Заболевание - смертельное, если не лечить своевременно.
• Лямблиоз. Возбудитель – лямблии. Поражают кишечник. Провоцируют подергивания мышц, повышенную утомляемость, бледность покрова кожи, вздутие живота, изжогу, тошноту. Продукты распада паразитов всасываются в стенки кишечника, вызывают сильную аллергию, бронхиальную астму.
• Балантидоз. Возбудитель - инфузория, источник - свиные фекалии. Балантидоз протекает бессимптомно или с признаками интоксикации организма.
• Амебиаз выявляется у сотен миллионов людей в разных странах каждый год. Возбудитель - дизентерийная амеба, внедряется в просвет толстой кишки, поражает ткани. Вызывает язвенные образования, колики в животе, понос с примесями крови/слизи. Могут наблюдаться массивные кровотечения.
• Токсоплазмоз. Возбудитель – токсоплазма, которая чередует как своих хозяев, так и жизненные стадии. Поражает нервную систему, скелетные мышцы. Приводит к увеличению печени и селезенки.
Решающее значение в распространении бактерий играет влага, т.е. большинство организмов - водные. Многие разновидности входят в состав бентоса, проживают в придонных слоях. Известны и те, что обитают в почве или толще песка. Например, простейшие отряда фораминифер выявлены в пустыне Каракумы, под верхним влажным слоем песка. Их можно считать реликтовой фауной, а вот доподлинно неизвестно: погибают ли простейшие в кипяченой воде. Бактерии - археи приносят пользу людям, ведь служат источником белков, необходимых при производстве моющих средств, тканей, пищи. Они появились свыше 4 млн. лет назад. Однако, первые живые клетки для исследователей и сегодня представляют огромный интерес.
Предупредить заражение, значит:
• не пить сырую воду из неизвестных источников, из под крана;
• не мыть продукты питания водой, если нет уверенности в ее безопасности;
• проводить термическую обработку продуктов перед употреблением в пищу;
• отказаться от употребления сала, сушеной/вяленой рыбы домашнего приготовления.
Свободноживущие простейшие погибают в кипяченой воде, так как им не хватает кислорода для нормальной жизнедеятельности. Причем доказано, что именно кипячение воды:
• защищает организм от болезнетворных бактерий;
• нормализует метаболизм, стул, пищеварение;
• восстанавливает водно-солевой баланс;
• снимает появления простуды, если пить охлажденную воду t +70°С;
• улучшает творческую активность;
• помогает чувствовать себя комфортно в течение дня.
Врачи утверждают, что максимальную пользу от кипяченой воды можно получать при использовании из природных источников. Например, из глубоких артезианских скважин. Хотя даже после кипячения в жидкости могут оставаться пестициды и антибиотики, попадающие в водозаборные системы. Для простейших чего мало в кипяченой воде - это азота, глюкозы, растворенного кислорода. Значит, подвергать воду кипячению важно. Особенно, если чистота источников забора кажется сомнительной.