Выпуск безопасной и качественной продукции обеспечивается многоступенчатой системой контроля. Ежедневно в собственной сертифицированной лаборатории, оснащенной современным оборудованием в соответствии с требованиями ХАСПП, производится контроль за соответствием выпускаемой продукции по физико-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям, требованиям санитарных правил и норм (СанПиН).
Еженедельно результаты анализа дублируются в СЭС Московской области и Москвы.