Питьевая вода – продукт, который необходим для жизни человека. Поэтому важно, чтобы ее употребление было безопасным. Государственные надзорные органы взяли производство такого значимого продукта под свой контроль и, перед тем как попасть к потребителю он, проходит комплексное лабораторное исследование.
Питьевая вода в бутылках подразделяется на две категории:
• высшая;
• первая.
Обе они пригодны для ежедневного употребления и отличаются только более жесткими требованиями к качеству высшей категории, которые закреплены на законодательном уровне (ГОСТР 52109-2003).
Что бы вода считалась питьевой ее проверяют по определенному перечню нормативов (всего 86 пунктов), приведенных в СанПиН 2.1.4.1116-02. К ним относятся такие показатели:
• микробиологические;
• радиационные;
• химические;
• эстетические;
• физические.
Строгими являются не только требования к бутилированной питьевой воде, но и к таре, в которой она реализуется. Материал бутылок должен пройти сертификацию и быть безопасным. Перед розливом каждую емкость моют, затем стерилизуют и дезинфицируют. Расфасовка происходит в стерильной камере, что предотвращает попадание в воду нежелательных бактерий и микроэлементов.
Кроме этого, тара должна быть легкой, удобной для транспортировки. Ее объем выбирается непосредственно потребителем. Например, ООО «Королевская вода» поставляет воду в самых разных емкостях:
• ПЭТ баллоны и бутылки (объемом 19, 1,5, 0,5 и 0,33 литров);
• канистры с краном, которые не требуют дополнительного оборудования (18,5, 10 литров);
• многоразовые бутыли из качественного пищевого поликарбоната объемом 19 литров;
• стеклянная тара (емкость 0,33 и 0,75).
На первый взгляд, вся вода, расфасованная в бутылки одинакова, но есть несколько моментов, на которые нужно обращать внимание:
тара должна не иметь повреждений и быть плотно закрыта;
на упаковке указываются все сведения: дата изготовления, маркировка, условия хранения и т.д.;
не должно быть осадка, постороннего запаха, посторонних примесей;
наличие документов, подтверждающих качество, они предъявляются по первому требованию покупателя.
Но чтобы питьевая вода приносила пользу, нужно соблюдать еще несколько правил:
• хранить вдали от прямых солнечных лучей;
• не допускать нагрева;
• дополнительные устройства для воды (например, кулеры) регулярно очищать.